54 подписчика
В ответ на пост
🔎🔎🔎
⛔️ Кабачок противопоказан людям с обострением заболеваний ЖКТ (гастрит, колит, язва, панкреатит), так как способен значительно усугубить проблему.
⛔️ Нельзя налегать на кабачки и людям с нарушением работы почек. Дело в том, что овощ на 93-95% состоит из воды и при этом содержит огромное количество калия (в половине кабачка среднего размера калия около 450 мг).
Если почки работают плохо, то калий не выводится, что приводит к образованию камней.
⛔️ В семенах кабачка содержится кукурбитацин. Это очень опасное для человека вещество. При термической обработке количество токсичного кукурбитацина не снижается. Так что отравиться можно как сырым овощем, так и приготовленным. Что интересно, в экологически чистых овощах с собственной грядки его много, а в магазинных его содержание существенно ниже.
В 2014 году пенсионер из Германии получил в подарок от соседа кабачок и умер от отравления...
⚡️Несправедливо будет демонизировать один только кабачок. В банде кукурбитацинщиков еще тыква и огурец 🥒 Установлены два случая алопеции у женщин, употреблявших эти овощи. Причем, волосы у обеих выпали не только на голове, но и на лобке. Не сообщается, удалось ли обратить вспять эти токсические эффекты, или произошло полное уничтожение волосяных фолликулов.
🤗 Хорошие новости тоже есть! Мы можем предотвратить отравление, предварительно пробуя овощи перед приготовлением. Чувствуете сильную горечь - это кукурбитацин. Думаю, каждому знаком этот вкус неимоверно горького огурца. Хорошо, что наши рецепторы защищают нас от беды.
На этом, пожалуй, закончу обличение кабачка😁 В остальном это очень хороший и полезный диетический продукт, настоящий кладезь витаминов.
#питание
1 минута
20 августа 2023