927,7 тыс подписчиков
Сегодня готовлю очень вкусный соус, без которого мой папа, просто не садится за стол. Готовится очень легко и быстро из доступных продуктов, в нём сохраняются все полезные свойства, потому что без термической обработки. Подходит абсолютно к любым блюдам, к гарниру, к мясу, к рыбе и просто, как намазка на хлебушек.
Всегда свеженький, соус можно приготовить в любое время, и в отличии от магазинных соусов он полезный, сохраняет все витамины, потому что в нём нет консервантов.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала всё подготовим. С томатов необходимо снять кожицу, для этого опустим их в кипяток на 1-2 мин и теперь без труда избавляемся от неё. Лук очень мелко порубим (по желанию можно измельчить блендером). Чеснок пропустим через пресс для чеснока прямо в миску с оливковым маслом (можно заменить подсолнечным) .
весь набор ингредиентов, которые нам понадобятся для приготовления соуса.
Теперь подготовим томаты, разрежем крупными кубиками, (если хотите, чтобы соус получился густой, то откиньте томаты на сито, чтобы ушёл лишний сок). Затем измельчаем томаты любым удобным для вас способом (я измельчила в блендере)
В миску к томатам добавляем мелко порубленный лук, чеснок, чёрный перец и специи по вкусу, оливковое масло, мелко порубленную зелень, солим по вкусу. Всё хорошо перемешиваем, разливаем по баночкам с герметичными крышками. Вот и всё, наш соус готов к употреблению, можно подавать на стол к любому блюду или гарниру, а можно просто для перекуса намазать на хлебушек, тем самым нагоняя аппетит. Хорошо перемешиваем и подаём к столу. Вы не поверите, как это вкусно, но, есть только один недостаток, быстро заканчивается...
Рецепт:
Свежие томаты - 0,5 кг
Лук репчатый - 1/4 часть небольшой луковицы
Чеснок - 2 -3 зубчика
Оливковое масло - 2ст.л (можно заменить на подсолнечное)
Зелень на ваш вкус - кинза 2-3 веточки (можно взять петрушку, укроп)
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу (также можно добавить любимые специи)
Готовый соус прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, правда он долго там не задерживается
Я сейчас нахожусь на даче помогаю маме с заготовками, от туда и веду сейчас свой блог, поэтому такая посуда))) дачная, не судите слишком строго...😊.
Оставляйте отзывы в комментариях, понравился ли Вам рецепт и будете ли Вы готовить!? Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
1 минута
20 августа 2023
3811 читали