Для этого блюда понадобится особенный кусок мяса - с одной стороны у него должен быть ровный и тонкий край жирка, а с другой кость или ребро. Плюс хорошее масло и ароматный свежий черный перец. А дальше все просто. Ингредиенты: свинина корейка (стейки на кости) соль черный молотый перец 2 ст. л. 6% уксуса 2 ст. л. растительного масла Как готовить: 1. Мясо нарезать порционными кусками в 1 см, обсушить салфетками. 2. Смешать уксус с растительным маслом и этой смесью покрыть нашу корейку. 3. Оставить мясо в таком виде в миске под крышкой на 1 час. 4. Приправить замаринованную свинину солью и свежесмолотым...