Помните, какими были в СССР баночки с овощными консервами? Те, что делали наши мамы и бабушки? Запах стоял одуряющий, хоть из дома уходи, когда в большом тазике варилось что-то невообразимо красивое и вкусное из овощей. Лечо, тещин язык, рататуй, соте... А ведь были и вот такие заготовки из синеньких. Сейчас все расскажем подробнее. Этот салат еще в 70-е годы привезла из молдавской глубинки подруга маминой тетки. В баночке, как гостинец. Баклажаны в наших краях тогда еще в диковинку были. Выращивать уже выращивали, а куда применить толком не знали. А тут закусь или салат из Молдавии на стол выставили...