43,2 тыс подписчиков
Как вырастить проростки бобовых. Я решил прорастить нут.
В нескольких меаиериаоах, вышедших ранее, я показывал, как проращиваю ростки маша и деоаю из него восточный салат. Сегодня я задался целью прорастить нут.
Нут - это узбекский горох. Также, его называют «бараний горошек». Он используется в кулинарии Средней Азии. В частности, повара добавляют этото горох в плов, шурпу и нохат шурак.
Как и лббые проростки, ростки нута очень полезны. Это витамины , нутриеньы и энергия для всего организма. Так сказать , сила природы.
А с кулинарной точки зрения, это: объём в блюде, приятная консистенция, хрустящесть.
Сегодня я гачал эксперимент. В ближайших материалах расскажу, что из этого получилось.
Хотите быть в курсе - подписывайтесь на канал Кухня изнутри. Вопросы или слветы пишите в комментариях. Не забудьте лайк.
Около минуты
20 августа 2023