Слоеное тесто с домашней корочкой, его гораздо проще не размазывать по столу
Необходимо:
400 грамм муки
1 чайная ложка сахара
немного соли
200 мл молока
50 г сливочного масла или маргарина
Для начинки:
1 луковица /можно молодая/
1 паприка
специя
4 цена чеснока
перец по желанию
масло
Подготовка
Нарезанный лук и перец обжарить на масле, добавить сухие специи и молотый перец по желанию. Остывать. Замесить однородное тесто указанных выше размеров, положить его в пакет и оставить в пакете на 30 минут. Разрежьте его на две части. Присыпать стол мукой и раскатать скалкой как можно тоньше. Смажьте его половиной сливочного масла, вытряхните остывший лук и распределите. Сверху накрыть ранее образовавшейся корочкой и смазать сливочным маслом. Сверните его в рулет, а затем сверните. Дайте ему отдохнуть в холоде в течение 30 минут. Перевернуть вверх дном и раскатать на бумаге для выпечки скалкой размером с больший противень диаметром 30 см. Смажьте цельным взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 220 градусов ближе к концу, уменьшите температуру до 200 градусов до коричневого цвета в течение примерно 30-40 минут.
Около минуты
19 августа 2023