10 подписчиков
Картофельный суп-пюре с грибами😍
Ингредиенты :
Картофель - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы (шампиньоны)- 300 г
Сливки 20-33% - 150 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Вода кипяченая (горячая) - 1,5 л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Для подачи 💁♀️
Сухарики
✅Очищаем картофель, лук и морковь и нарезаем небольшими кубиками.
✅ Разогреваем в кастрюле 2 ст. ложки растительного масла. Обжариваем лук до прозрачности (1-2 минуты).
✅ В кастрюлю с луком кладём морковь и, помешивая, жарим ещё 2 минуты.
✅ Добавляем картофель и обжариваем все овощи ещё 3-5 минут.
✅ Содержимое кастрюли заливаем горячей водой, солим и варим до готовности всех овощей (20-25 минут, после закипания).
✅ Нарезаем грибы и в сковороде на оставшемся растительном масле обжариваем до испарения жидкости. (10-15 минут).
✅С помощью погружного блендера измельчаем, обжаренные грибы и овощи в пюре.
✅ Добавляем сливки и перемешиваем. При необходимости картофельный суп со сливками можно досолить. Перчим по вкусу. Варим суп-пюре из картофеля ещё 3-5 минут.
✅ Картофельный суп-пюре с грибами готов. Подаём суп с сухариками. Приятного аппетита!🥣
Около минуты
30 августа 2023