1589 подписчиков
Как не допустить образования липкой массы на ваших пальцах или столовых приборах, когда вы обваливаете продукты в панировке? В следующий раз следуйте этой технике, и проблема не возникнет:
1.Разложите ингредиенты слева направо в таком порядке:
-продукты, которые вы хотите покрыть панировкой, чтобы обжарить (например, отбивные из куриных грудок),
-мука,
-взбитое яйцо и
-панировочные сухари.
2.Левой («сухой») рукой (или отдельной «сухой» вилкой) обваляйте курицу в муке, чтобы она покрылась ею с обеих сторон, а затем опустите ее в миску с яйцом, не касаясь содержимого пальцами/столовым прибором.
3.Правой («мокрой») рукой (или отдельной «мокрой» вилкой) выньте курицу яичной смеси, стряхните излишки, а затем положите в тарелку с панировочными сухарями, также не касаясь содержимого.
4. Левой («сухой») рукой (или отдельной «сухой» вилкой) обваляйте курицу в панировочных сухарях, чтобы они прилипли к мясу со всех сторон. Стряхните лишние хлебные крошки, а затем переложите на чистую тарелку или сразу отправьте на сковородку.
Повторите то же самое с оставшимся кусочками.
Около минуты
14 сентября 2023
108 читали