39 подписчиков
Burnt Ends из лосося
• Разожгите коптильню до 120°C.
• Приправьте нарезанного кубиками лосося сухой приправой.
• Поместите нарезанного кубиками лосося на решетку и коптите до внутренней температуры 51°C.
• Смешайте ингредиенты глазури в стальной емкости и разогрейте.
• Аккуратно положите нарезанный кубиками лосось в миску и полейте глазурью.
• Верните нарезанный кубиками лосось на решетку и коптите до внутренней температуры 60°C.
• Достаньте из коптильни и подавайте кубики лосося теплыми.
#рецепты
Около минуты
29 августа 2023