Рататуй с картофелем
Цукини 1 шт.
Баклажаны 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Картофель 2 шт.
Сыр 100 г
Томатный соус 200 г
Масло оливковое 5-6 ст.л.
Прованские травы по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Энергетическая ценность:
Б 1 г.
Ж 2 г.
У 5 г.
Калории 60 ккал/100г
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Рататуй — старинное французское блюдо, с которым многие знакомы по одноименному мультфильму. Если вы вдруг не знаете, как его приготовить — вот проверенный рецепт. Все очень просто!
1) Овощи нарезать тонкими ломтиками 2—3 мм.
2)Томатный соус смешать с 2—3 столовыми ложками масла, посолить, поперчить, можно добавить смесь французских трав (розмарин, чабер, тимьян, базилик, эстрагон, шалфей). Переложить соус в форму
3)Соблюдая очередность, овощи разложить в форме в любой последовательности.
4) Полить маслом, посыпать травами, солью и перцем.
5) Запекать при 160 градусах около 40 минут. Готовность определять по внешнему виду овощей — они не должны превратиться в кашу или начать подгорать, но все же должны стать мягкими.
6) Подавать сразу, выкладывая овощи на тарелку
и поливая их соусом. При желании присыпать сверху тертым сыром.
Приятного аппетита!
Около минуты
29 августа 2023