Яйца Бенедикт с лососем
Ингредиенты:
Яйца куриные 3 шт.
Булочка для гамбургера 1 шт.
Лосось 35 г
Шпинат 20 г
Масло оливковое 5 мл
Молоко коровье 40 мл
Соус голландский 30 г
Соль
Перец
Масло растительное
Масло сливочное
Энергетическая ценность:
Калории 190 ккал/100г
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
По одной из версии яйца Бенедикт придумал шеф-повар небольшого ресторанчика в Новом Орлеане для своих постоянных клиентов — супружеской пары по фамилии Бенедикт, которые попросили приготовить им на завтрак что-нибудь особенное.
1)Булку разрезать.
Разбить в миску одно яйцо и взболтать ложкой.
2)Замочить булку в молоке. Затем обмакнуть в яйцо.
3)Выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
4)Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
5)Приготовить яйца-пашот
6)Шпинат пару минут обжарить на сковороде в сливочном масле, выложить на булочку.
7)Полить голландским соусом, сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Около минуты
29 августа 2023