948,7 тыс подписчиков
Бесподобные "Пятиминутные" Пышки на кефире. Проще и Быстрее - рецепта не найдете. Люблю быструю выпечку на кефире, а это один из таких рецептов. Рецепт самый простой, проще не придумаешь и вкусно очень. Помню в школьном буфете продавали такие калачи и компот, как звонок прозвенит сломя голову летели в буфет, вкуснющие были...
Рецепт:
Кефир – 250мл
Яйцо -1шт
Сахар – 4- 5ст.л.
Соль – 1/3ч.л.
Сода – 1/2ч.л.
Мука – 300 - 350г
Растительное масло –
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску наливаем кефир комнатной температуры, если из холодильника, подогрейте. Добавим 4ст.л. сахара, половину ч.л. соли, разбиваем 1 яйцо. Добавим соду половину ч.л. и я еще добавлю немного лимонной кислоты. В комментариях многие спрашивают зачем я добавлю лимонную кислоту, кефир и так погасит соду. Я добавляю, чтобы быть уверенной, что сода погасится и готовая выпечка 100% не будет отдавать содой. Вы можете не добавлять. Добавляем муку 350 грамм и перемешиваем ложкой, теперь добавляем 2ст.л. растительного масла и перемешиваем ложкой. Если тесто будет липнуть к рукам, смажьте руки маслом. Делим на части у меня по 50 грамм, 12 пышек получается из данного количества теста. Делаем колобки, в середине делаем отверстие и растягиваем.
Жарить нужно на большом количестве растительного масла. Наливаем масло, разогреваем, кладем заготовки и жарим с двух сторон на большом огне, жарятся они очень быстро.
Подаем с чаем или компотом например, у меня сегодня из сухофруктов. На кастрюлю объемом 3 литра я кладу 500 грамм сухофруктов и 2ст.л. сахара, заливаю водой, довожу до кипения, кипячу минут 5, затем огонь убавляю до минимума и томлю минут 20. Затем выключаю и оставляю настаиваться. Потом, когда остынет разливаю по банкам и убираю в холодильник. Пышки можно по желанию посыпать сахарной пудрой. Быстро, вкусно. Даже на следующий день мягкие, тают во рту.
Оставляйте отзывы в комментариях, понравился ли Вам рецепт и будете ли Вы готовить!? Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
1 минута
30 августа 2023
3112 читали