Свинина карри с толченым картофелем
Ингредиенты:
Свинина 400 г
Картофель 4-5 шт.
Лук 1 шт.
Черри 4 шт.
Сливки молочные 1/2 ст.
Лук зеленый по вкусу
Карри 1-2 щепотки
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Энергетическая ценность:
Калории 170 ккал/100г
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Карри – традиционная индийская специя, чаще ее добавляют в вегетарианские блюда, но и к мясу она отлично подходит – окрашивает мясную подливку в приятный желтый цвет и придает ей узнаваемый пряный аромат.
1)Нарезать свинину и лук крупным кубиком, чеснок мелко порубить.
2)Картофель очистить, произвольно нарезать и отварить. Затем слить воду, добавить соль и нарезанный зеленый лук, размять картофель вилкой.
3)Обжарить лук и свинину в сковороде на растительном масле до золотистой корочки в течении 6-7 минут на среднем огне.
4)Посолить, добавить карри, чеснок и сливки. Тушить еще 5-6 минут до загустения соуса.
5)Выложить картофель на тарелку, сверху – свинину, полить соусом, украсить помидорами черри. Приятного аппетита!
Около минуты
29 августа 2023