Куриное карри на кокосовом молоке
Ингредиенты:
Филе куриное 2 шт.
Лук 1 шт.
Перец красный 1 шт.
Карри 1 ч.л.
Перец черный (молотый) 1/8 ч.л.
Паприка 1/8 ч.л.
Куриный бульон 200 мл
Сахар 1/2 ст.л.
Сок лайма 1/2 ст.л.
Кокосовое молоко (густое) 200 г
Кинза по вкусу
Кешью по вкусу
Соль по вкусу
Энергетическая ценность:
Б 8 г.
Ж 10 г.
У 16 г.
Калории 250 ккал/100г
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 60 мин.
1) Куриное филе промыть и нарезать небольшими кусочками. Кусочки филе выложить на сковороду, посолить и слегка обжарить.
2)Отдельно спассеровать нарезанные кубиком лук и сладкий перец.
3)К овощам добавить карри, черный молотый перец, красный острый перец, перемешать и тушить в течение 1 минуты.
4)В сковороду к луку и перцу выложить кусочки обжаренного куриного филе, добавить сахар, влить куриный бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 15 минут.
5)Добавить кокосовое молоко, тщательно вымешать, снова довести до кипения. Готовить еще 10 минут.
6)За 5 минут до готовности добавить орехи.
7)В готовое блюдо добавить нарубленную кинзу.
8)Сбрызнуть соком лайма и перемешать
9)Подавать с рисом.
Приятного аппетита!
Около минуты
29 августа 2023