84 подписчика
Раньше я бы точно покрутила у виска, глядя на этих ЗОЖников, которые сами хлеб пекут, сыры из орехов делают и гречку проращивают🙈
А тут получается сама для себя не заметила, как сама стала тем самым ЗОЖником, и вот, оказывается, и хлеб пеку, и сыр делаю, и ту самую гречку проращиваю😂 Блин, ну ещё год назад я бы точно сказала, что «этой фигней заниматься не буду», но звоночки-то были уже😁
Прямо скажу, процесс готовки всего этого очень трудоемкий - возможно именно эти слова хотели услышать те, кто ещё по ту сторону баррикады находится. Но увы, хочу кого-то обрадовать или опечалить, но чтобы приготовить хлеб и мягкий, потрясающий по вкусу ореховый сыр у меня ушло всего 30 минут.
Не укладывается в голове, да?
В магазин сходить или доставку ждать и то дольше будет. А тут все своими руками, с любовью, с теплом и заботой к себе и своим родным. Точно знаешь, что в составе, и точно уверен в качестве каждого ингредиента.
Для этого необходимо 2 условия:
1. Желание быть здоровым
2. Быть готовым идти в новое, а новое, как вы знаете, - это страх, а мозг соответственно всегда блокирует желание идти в новое, такая вот защитная реакция нашего рептильного мозга.
А это вы ещё, девочки, мою комбучу не видели😂
Я сейчас активно начала изучать процессы ферментации, как способа усиления биодоступности продуктов, а также как источник ПОЛЕЗНЕЙШИХ бактерий для нашего микробиома.
Важно вводить в рацион ферментированные продукты, так как они улучшают наш микробиом кишечника, а как вы уже знаете, МИКРОБИОМ кишечника - всему ГОЛОВА, как в прямом, так переносном смысле. Бактерии в буквальном смысле управляют нами.
Важно взращивать внутри себя полезные бактерии.
И тут, как нельзя кстати, подходит фраза:
МЫ ТО, ЧТО МЫ ЕДИМ.
Съели кусок *овна из кфс, запили пивасиком - получите, распишитесь😂 и не удивляемся, если потом с покакать у нас проблемы, а ещё еле ноги за собой волочим, потому что уже давно в таких дефицитах, что мама не горюй🙈
Отошла я че-то это от темы ферментации, люблю я, знаете ли, в дебри уходить😁
Короче, сейчас ферментирую полезнейшую комбучу, кстати, девочки, я теперь апероль пью, не просто безалкогольный, но ещё и полезный, как вам такое?🤤 Как раз на базе комбучи🍹
Короче, как вы поняли, ферментация меня захватила капитально! На очереди значит квас у меня яблочный, а далее иду в разнос по полной: капусту всякую разную буду квасить (да-да, это и есть ферментация), баклажаны, морковь и тд.
Это капец ВКУСНО, и пипец ПОЛЕЗНО!
Сейчас отработаю рецептуру и поделюсь с вами этой настоящей магией🤤
Кто тоже хочет попробовать сам и угощать всю свою семью богатейшими овощами?
2 минуты
29 августа 2023