11 подписчиков
ГОСТ 31711-2012
3.1 пиво: Пенистый напиток, полученный из пивоваренного солода, хмеля и/или хмелепродуктов и воды с применением или без применения зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов в результате брожения пивного сусла, содержащий этиловый спирт, образовавшийся в процессе брожения сусла.
Я не люблю отечественные ГОСТы, но в них есть свой плюс - сухие определения. В этом определении я подчеркнул "брожение", т.к. это и есть вся суть производства пива. Да и не только пива, но и всех напитков брожения: вина, сидра, кваса, мёда и пр. Чтобы рассказать о пиве предельно просто, мы обязаны фокусироваться на сути.
Около минуты
28 августа 2023