Сегодня рецепт Перец лечо без томата. Нужно 3 кг перца (в очищенном виде 2,5 кг). Порезать кусочками так, как вам нравится. Для рассола необходимо 1 л воды 1 ст.л. соли с верхом. 1 ст.л. уксусной эссенции. 3/4 стакана сахара. 1/2 стакана растительного масла. В кипящей рассол опускаем порезанный перец. Варим 10-15 мин. Раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными крышками. Выход 3,5-4 л. Приятного аппетита!