Рецепт из сборника для столовых СССР 1968 года. Красивые, сочные, с золотистой корочкой капустные котлеты с яблоками, поданные на стол горячими, да еще и со сметаной — вкусный, сытный и самодостаточный ужин для всей семьи. В блюде преобладает вкус капусты, а яблоко делает его еще ярче и интереснее. Ингредиенты натуральные, полезные и доступные всем.