22,2 тыс подписчиков
☝В чате вышел спор о причине расплывающегося теста на муке "добродея". Я всегда против однозначной оценки, причём не видя процесса. Чтобы понять причину, нужно как минимум:
- знать рецептуру, по которой делался замес
- видеть фото или видео процесса. Тогда можно предполагать причину или причины. Часто их несколько. А также часто причина бывает очень простой и на поверхности: ошибка в рецепте, отвлеклись и ошиблись со взвешиванием ингредиентов.
👌В связи с этим предложение у меня такое: есть много марок муки, разных, региональных, которых я у себя не встречала. Готова купить несколько марок, которые вам будут интересны для тестирования. Выберу один рецепт и проведу сравнение.
Пишите, какие марки интересуют!
Около минуты
16 августа 2023
428 читали