Творожное печенье с маком

Продукты:

Мука - 300 г

Творог - 300 г

Масло сливочное - 160 г

Яйца - 2 шт

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар ванильный - 10 г

Мак - 50 г

Сахар - 160 г

Рецепт:

1. Запарить мак кипятком на 20-30 минут. Тщательно отжать, чтобы не было воды.

2. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с половиной сахара и ванильным сахаром до растворения сахара.

2. Муку просеять с разрыхлителем в миску. Добавить размягченное сливочное масло, перетертый творог и яичную массу.

3. Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 20-30 минут.

4. Белки взбить в пену, добавить порциями оставшийся сахар и взбить до стойких пиков. Добавить во взбитые белки подготовленный мак.

5. Тесто раскатать в форме прямоугольника и ровным тонким слоем нанести взбитые белки с маком.

6. Плотно закрутить тесто в рулет, затем нарезать его на ломтики шириной 2-3 см.

7. На противень с бумагой для выпечки выжить ломтики рулета. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Около минуты

15 августа 2023