10 подписчиков
ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ
Этот рецепт точно не оставит Вас равнодушным😏
Вам понадобится:
- 2 яйца
- 500 мл. кефира или простокваши
(Кефир лучше выбирать 2,5% жирности)
- 480 гр. муки
- 3 столовые ложки сахара
- щепотка соли
- 0,5 чайной ложки соды
- растительное масло
- мёд
- сливочное масло
Приготовление:
1. Кефир необходимо подогреть в микроволновке. ❗️Очень важно не перегреть.
2. В глубокую миску разбить яйца, перемешать их с сахаром и солью, взбивать до белой пены не нужно, достаточно хорошо перемешать. Влить тёплый кефир, перемешать.
3. В полученную массу просеиваем необходимое количество муки. Перемешать. Полученная консистенция должна быть как густая сметана.
4. В конце добавляем соду. Перемешиваем и даём отдохнуть тесту 15-20 минут. Это необходимо для того, чтобы кефир и сода вступили в реакцию и оладушки были пышнее.
5. В сковороде разогреваем растительное масло (я наливаю примерно 2 см). Когда масло будет готово, мощность плиты делаем немного
меньше, выделываем по одной ложке теста, жарим до румяной корочки и переворачиваем.
6. Хочу предложить Вам свой способ подачи:
Каждую пожаренную порцию я складываю в глубокое блюдо, кладу немного кусочком сливочного масла и мёда. Так каждую порцию. Получается очень нежно и вкусно!
Приятного аппетита!
1 минута
15 августа 2023