49,1 тыс подписчиков
Помидоры – это овощ, который встречается в салатах, горячих блюдах, супах и напитках. Но что мы о нем знаем? Вот несколько интересных фактов о многими любимом томате:
🍅 Ранее помидоры считались ядовитыми. В Европе вначале относились к ним с осторожностью из-за опасений о их ядовитости. В Италии они были даже названы "золотым яблоком" и долгое время считались опасными. Такие предрассудки существовали и в России.
🍅 Ликопин в помидорах способствует здоровью. Каротиноид ликопин, придающий помидорам красный цвет, действует как мощный антиоксидант, защищающий клетки от повреждений. Исследования свидетельствуют, что люди с высоким содержанием ликопина в крови реже страдают от инсульта, и их смертность снижается на 37%.
🍅 Генно-модифицированные помидоры существуют. Ученые, вроде доктора Гарри Кли из Университета Флориды, создают новые сорта помидоров, объединяя характеристики разных видов. Это позволяет получить более сладкий вкус, аромат и устойчивость к болезням.
🍅 Хранить помидоры не нужно в холодильнике. Исследователи, включая Гарри Кли, выяснили, что ароматические молекулы, отвечающие за вкус и запах помидоров, разрушаются при хранении в холодильнике. Оптимальная температура хранения – комнатная.
🍅 Помидоры содержат в себе витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье кожи.
А какой сорт помидоров больше всего любите вы? Делитесь в комментариях!
1 минута
27 августа 2023
276 читали