Вяленые помидоры 🔥 самый вкусный рецепт 👌

- помидоры (лучше брать сорт сливка, я использовала разные домашние помидоры)

- Соль

- Прованские травы сушеные

- Оливковое масло 450 мл

- Сахар 1 чл

- Яблочный уксус 1 чл

- Чеснок 2 зубчика

- Розмарин 1 веточка

Помидоры нарезать и удалить семена. Посолить, посыпать прованскими травами по вкусу.

Высушить. Можно в сушилке, можно в духовке. Я сушила 8 часов при 60 гр в электросушилке. Помидоры должны получиться не влажными, но и не сухими, плотные, мягкие.

Сложить помидоры в стерилизованные баночки, добавить немного свежего чеснока и веточку розмарина.

Сделать заливку: в оливковое масло добавить сахар и яблочный уксус, прогреть, но не кипятить. Залить помидоры маслом, чтоб они были полностью покрыты.

Хранить в холодильнике.

(Уксус можно не добавлять, они и в масле будут отлично храниться. Добавляю яблочный уксус для небольшой кислинки, мне так больше нравятся вяленые помидоры)

Любите вяленые помидоры?) сами делаете или покупаете?

Около минуты

15 августа 2023

922 читали