478 подписчиков
Аромат свежевыпеченных булочек с корицей способен моментально поднять настроение и подарить ощущение счастья!
Синнабоны любят практически все!
А я в видео-рецепте поделюсь с вами своими рекомендациями, которые делают эту выпечку еще вкуснее.
Смотрите рецепт, ставьте лайки и сохраняйте! ❤️
Ингредиенты:
Мука - 550 г
Сахар - 80 г
Молоко теплое - 250 г
Масло сливочное - 80 г
Соль - 5 г
Дрожжи сухие - 11 г
Яйца с1 - 2 шт
Для начинки:
Сахар - 150 г
Корица - 15 г
Масло сливочное - 35 г
Для помадки:
Крем чиз - 200 г
Сахарная пудра - 120 г
Экстракт ванили - 5 г
Дрожжи всыпать в теплое молоко и добавить 5 г сахара и оставить на 5 минут.
Яйца взбить с сахаром в течении 3-4 минут. В яичную сахарную смесь добавить соль, муку и молоко с дрожжами, начать вымешивать тесто, в которое в процессе добавить растопленное сливочное масло.
Тесто вымешивать 7-15 минут.
Готовое тесто поместить в чашу, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить на расстойку, 10-20 минут, в духовой шкаф при температуре 50 градусов. Пока тесто расстаивается подготовим пергаментную бумагу размером 40 на 50 см. Ее следует смазать тонким слоем масла.
Также подготовим начинку и помадку.
Для начинки: соединить сахар с корицей и перемешать венчиком, а масло растопить.
Для помадки: соединить в миске все ингредиенты и перемешать венчиком.
Готовое тесто выложить на пергамент и при помощи рук распределить его по поверхности, придав форму квадрата или прямоугольника. Поверхность смазать растопленным маслом и равномерно посыпать коричневым сахаром, не оставляя пропусков на поверхности. Тесто скрутить в плотный рулет и нарезать острым, тяжелым ножом на 9-12 заготовок. Заготовки уложить на срез, на противень с пергаментной бумагой и убрать в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-18 минут.
Готовые булочки обмазать помадкой, не давая им остыть.
Сразу подавайте и не забудьте отложить себе, они очень быстро заканчиваются!))
Приятного аппетита!
1 минута
16 августа 2023