1 подписчик

Очень часто хотим сделать «как лучше», но по незнанию получаем «как всегда».

Так происходит с углеводистыми продуктами. Эти продукты — главные источники энергии для организма. Но при их избытке, или неправильном усвоении они могут нанести вред.

Огромную роль при этом играют антинутриенты.

Антинутриенты — это вещества, которые мешают усвоению чего-то в нашем организме. Нутриенты — это питательные вещества, а антинутриенты — это вещества, которые мешают усвоению нутриентов.

1️⃣ Фитиновая кислота

2️⃣ Щавелевая кислота

3️⃣ Ингибиторы пищеварительных ферментов.

Как же приучить зернобобовые и орехи 🌰 что бы они приносили нам пользу 👇

✅ Замачивание

✅ Ферментация

✅ Проращивание

Какой способ предпочитаете больше?

Очень часто хотим сделать «как лучше», но по незнанию получаем «как всегда». Так происходит с углеводистыми продуктами. Эти продукты — главные источники энергии для организма.

Около минуты

14 августа 2023