Минутка салехардской гастрономии. В 2015-м я писал, что у Ямала два съедобных богатства - оленина и сиговые рыбы, королём которых здесь, как на Камчатке нерка, а на Байкале омуль, считался муксун. Ловить его, по идее, было запрещено уже тогда, а вот торговли запрет будто бы не касался, и эта крупная рыба с белоснежным мясом и необычным вкусом была в Салехарде везде. Теперь муксуна не найти ни на рынках, ни в консервах Салехардского рыбкомбината (их новой "фишкой" стала печень налима), и даже друзья организаторов нашей поездки на прощанье подарили гостям малосольного щёкура, в мой прошлый приезд слывшего тут рыбой №2.