Найти в Дзене
29 подписчиков

ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ЧАЙ

#полезнознать

Каждый сорт чая – это целая история с тонкостями происхождения 📜
⠀
Сегодня речь пойдет о чае ЧУНЬ или ЧУН МИ.
⠀
Это известный сорт зеленого чая родом из провинции Хунань, которая славится своими живописными пейзажами и богатой историей 😍
⠀
Если вы видели фильм «Аватар» Джеймса Кэмерона, и помните красочные мир Пандоры, то это – не визуальный вымысел, а реально существующее место на планете.
⠀
🌳 Это заповедник Чжанцзяцзе – родина зеленого ЧАЯ ЧУНЬ МИ!
⠀
Пейзажи здесь фантастические, они преображаются каждый раз, как меняется погода, направление ветра.
⠀
Все зависит от того, насколько высоко вы находитесь, как ярко светит солнце, как легли облака. Парящие горы и живописное, аутентичное озеро Дунти́н – чудо природы.
⠀
Ландшафт великолепен: фруктовые сады, покрытые лесами склоны, где и расположены плантации зеленого ЧАЯ ЧУНЬ МИ. Кстати, именно поэтому он имеет фруктово-цветочный аромат 🥰
⠀
Повседневный напиток, сделанный в провинции Хуна́нь, завоевал сердца многих любителей чая. В регионе чаеводство развито издревле, поэтому ЧУНЬ МИ обрабатывается и ферментируется с соблюдений исторически сложившихся технологий, позволяющих создавать элитный зеленый чай, и сохранить все его полезные свойства.
⠀
☘️ Для чая собираются достаточно зрелые почки и листья, которые затем скручиваются вручную. Листы не скручиваются очень сильно, потому чаинки имеют почти прямую форму.
⠀
Обязательный этап производства – обработка паром, и лишь затем листы окончательно просушивают, прожаривая при небольшой температуре.
⠀
В конечном итоге чайные листья приобретают причудливую форму, но какую – мы расскажем завтра! 😉 Одна из подсказок – желтая коза часто всем видна)
⠀
Друзья, пишите ваши предположения в комментариях. Истинные ценители чая обязательно догадаются ❤️
1 минута