6 подписчиков
Маринованные огурцы
с красной смородиной
На 2 х-литровую банку:
-Огурцы моем и отрезаем края.
-Моем красную смородину ~ (1 стакан)
На дно банки укладываем
*листья чёрной смородины,
*вишни,
*зонтик укропа,
*режим 3-4 зубчика чеснока;
*5-7 зёрен чёрного перца
В одну добавила небольшой корешок хрена
Укладываем огурцы (желательно стоя) сразу пересыпая красной смородиной.
Заливаем кипятком, даём постоять минут 10-15. Сливаем.
Из расчёта на 1 литр воды добавляем 1 ст.л.сахара, 2 ст.л. соли.
Кипятим.
Заливаем банки рассолом, под крышку добавляя 1/2 стол.ложки уксусной кислоты -70 %.
Можно без уксуса стерилизовать в кастрюле с момента закипания 15 мин.
Закатываем, переворачиваем, укутываем до остывания.
Говорят, очень вкусно!)
Зимой будем пробовать вместе)
Банки под огурцы, помидоры, компоты я не стерилизую (овощи ягоды в банку кладу не стерильные)
Огурцы предварительно замачиваю в воде на 2-3 часа.
Около минуты
13 августа 2023