На канале @grabli_live подробный рецепт тушёнки домашнего приготовления.

На две недели я готовлю 5 баночек тушёнки по 0,5 л. Делаю тушёнку так. Предварительно мою и режу 2,3 кг мяса. Из расчёта 450 гр мяса в одну банку. Для тушёнки беру свиной окорок. Режу и солю мясо вечером. Соль из расчёта 1 ст л на 1 кг мяса. Утром хорошенько мою с содой банки и крышки. Два лавровых листа ломаю на маленькие части и раздавливаю перец горошком . Кладу лавровый лист и перец в каждую баночку. Раскладываю мясо по баночкам. Укладываю плотно. Закручиваю банки крышками. Закручиваю плотно. Ставлю банки в высокую кастрюлю (на дно кладу тряпочку). Заливаю банки водой так,...