205 подписчиков
ЕДА ДЕТСТВА...
На улице страшенная гроза,гром бахает так,что дом слегка подпрыгивает и потом ,покачиваясь,неохотно замирает в ожидании следующего баха...Вот и ливень присоединился к веселому вечеру...Бедные газовщики...после 20.00 они прибудут на вторую серию квеста"Сними приварившийся счетчик"...Хотя гроза прямо над нами,гром и молния проявляются буквально одновременно,и через два часа или стихнет этот вечный спор,или переместится...
А пока самое время поговорить о еде.А о чем еще?
Марья тут подала идею обменяться историями,как выяснилось,у всех есть интересные факты биографии,необычные предки,неожиданные союзы,опыт жизни вне России...
А начну я.Про Россию как раз.Калужская область,ранее Брянская...Дебри,давшие название Дебрянску-ныне Брянску,озера,реки,простые небогатые люди,свободное от всяческой опеки детство...
Два момента из детства мне всегда способны согреть душу.
Мне пять с небольшим,брату год с тем же,дни рождения у нас в неделе друг от друга.Бабушка где то в хозяйстве,а кушать уже страсть как хочется...Я беру две глубокие миски,одну большую ложку и одну поменьше,ставлю это на загнетку.Придвигаю табурет прямо к печке,забираюсь на загнетку,открываю заслонку,главное,ее не уронить на братика,он уже в нетерпении приплясывает возле табурета.Открывается зев русской печки,сквозь него надо пробраться на корточках,а там внутри высокий свод,даже встать можно,но насыплешь в белую головушку сажи...Я тут не за этим.
Вдоль стенки стоят еще горячие чугунки,прикрытые крышками,тоже чугунными.Я аккуратно ложкой приподнимаю крышки,пытаясь угадать,что там,внутри.Света очень мало,и я нюхаю.Ага,картошка в мундирах,каша,суп,вода кипяченая,очистки вареные,ой,это не нам,а курам,но я все равно гулко кричу из печи:"Димка,ты очистки будешь?"...Снаружи доносится звонкое "Дя".Он еще пока на все так говорит.А будем мы пшенную кашу.Накладываю в миски,немного думаю,наливаю сверху супчик,сую в карманы картофелины в мундире,и аккуратно двигая миски,выползаю на загнетку.
Братец уже стоит на табурете,вооружившись ложкой.Ставлю ему миску с кашей,залитой супом,и пока он там ковыряется,быстро сама ем и ему запихиваю еду в ротик,сидя прямо на загнетке,коленки выше ушей.А вдруг за добавкой придется лезть?Поев и убедившись,что добавки не потребуется,я закрываю заслонку,спрыгиваю с печной высоты и долго тру подошвы тапок о половичок.Вроде все.Миски надо помыть под рукомойником и поставить на место.
Бабушка,возвратившись с улицы,интересуется ехидно,сколько чугунков я перевернула...И как она догадалась,что я в печку лазила?На лице,что ли ,у меня это написано?Подхожу к зеркалу...
Еще как написано...усы из сажи...
А второй момент-сходи за грибами в погреб!Грибы в бочке,почти с меня ростом,сверху деревянный круг и камень,круг разбирается на две части,а под ним плотная масса соленых грибов,всех подряд,надо рукой отслоить пласт и в миску.А в сенцах,при свете лампочки быстро выбрать и схомячить черные грузди,в засолке они темно вишневого цвета,крепкие и самые вкусные на свете!Но и омтальные тоже вкусны,с картошкой в мундирах и растительным маслом.А если не полениться,вытащить луковицу из луковой косы,висящей за печкой,да накрошить ее помельче в грибочки-ммм...
Но самое быстрое,реальное и вкусное-тюря!Холодная колодезная сырая вода,мелко резанный репчатый лук,ложка подсолнечного масла и крошево черного хлеба!Все!
Кушать подано!
2 минуты
13 августа 2023