3 подписчика
ЖЕЛЕ ИЗ БРУСНИКИ
Ингредиенты:
▫️брусника свежая — 100 г
▫️сахар — 100 г
▫️желатин — 15 г
▫️вода — 400 г
Способ приготовления:
1. Залейте желатин 50 мл воды, перемешайте и оставьте на 15–20 минут для набухания. Перед началом работы с желатином ознакомьтесь с инструкцией от производителя, возможно, вам потребуется другое количество жидкости.
2. Измельчите ягоды в блендере, пропустите через сито, остатки мякоти отожмите через марлю. Залейте жмых водой (оставшиеся 350 мл), доведите до кипения, варите 5 минут, затем процедите и добавьте к соку.
3. Перелейте обе жидкости в кастрюлю, доведите до кипения, всыпьте сахар. Помешивая, варите 2–3 минуты. В конце добавьте желатин и тщательно перемешайте, чтобы он растворился.
4. Налейте желе в формочки и остудите, затем уберите в холодильник. Для застывания желе из брусники понадобится 3–4 часа.
Приятного аппетита!
Около минуты
13 августа 2023