28 подписчиков
Дорогие мои, я с удовольствием предложу вам оригинальное блюдо на завтрак - "Полентовые кексы с томатами и базиликом".
Ингредиенты:
• 🌽 1 стакан поленты (кукурузной крупы)
• 🚰 2 1/2 стакана воды
• 🧂 1/2 ч.л. соли
• 🫒 2 ст.л. оливкового масла
• 🍅 200 г вишневых томатов (разрезанных пополам)
• 🌿 1/4 стакана измельченного свежего базилика
• 🧀 100 г моцареллы (половинки тонко нарезанные)
• 🍯 1 ч.л. бальзамического уксуса (по желанию)
• 🧂 Свежемолотый черный перец (по вкусу)
Приготовление:
1. В кастрюле доведите воду до кипения. Постепенно посыпьте поленту, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
2. Варите поленту на среднем огне, пока она не загустеет и не начнет отходить от стенок кастрюли (примерно 5-7 минут).
3. Добавьте соль и оливковое масло, перемешайте.
4. Выложите поленту на противень, выравнивая слой толщиной около 1,5 см. Дайте поленте остыть и застыть.
5. Разрежьте застывшую поленту на квадраты или круги.
6. На каждом кусочке поленты выложите по половинке вишневых томатов и немного измельченного базилика.
7. Положите по кусочку моцареллы на каждый кекс.
8. Поставьте противень с кексами в разогретую духовку (180°C) и готовьте, пока моцарелла не расплавится и томаты немного подрумянятся (примерно 10-12 минут).
9. Подавайте кексы на тарелках, посыпанные оставшимся базиликом, добавьте немного бальзамического уксуса и перца, если хотите.
"Полентовые кексы с томатами и базиликом" - это яркое и нежное блюдо, которое подарит вам итальянское настроение уже с самого утра. Насладитесь томатами, базиликом и теплотой Италии в каждом кусочке! 🌽🍅🌿🧀🍯🧂✨
#рецепты #тетушка_фаустина #без_мяса #что_на_завтрак #sdxl
1 минута
13 августа 2023