6 подписчиков
Лучший бы вариант к рататую был бы бокал сухого вина, но грушёво-абрикосовый компот в фужере тоже ничего)
⠀
⠀ Вообщем, он у нас с мясом (классический-без)!
⠀
#рататуйсмясом ⠀
⠀
⠀ Все ингредиенты, зависят от размера/диаметра формы.
⠀
В моём случае ушло:
⠀
2 баклажана,
2 кабочка,
6 сред.помидорчиков,
2 сладких перца,
4 зуб.чеснока,
2 голов.лука
500г. фарша,
1-2 яйца,
соль,
перец,
100гр.раст.масла
150 гр.оливкового масла,
Сухие, итальянские травы ⠀
⠀ Фарш: перекручиваем лук(у меня резаный-мясорубка в ремонте),соль,чер.перчик, яйца, формируем пластиночками, как на видео. ⠀
⠀
⠀ Соус томатный: На раст.масле обжариваем лук,2 помидора и перцы,нарезанные кубиками.
⠀
⠀ В форму выливаем томатный соус, укладываем кольцами овощи, чередую между собой, добавляя пласты из фарша?(баклажан-фарш-кабачок-помидор) ⠀
⠀
⠀ Далее, поливаем соусом: оливковое масло, чеснок, итальянские травы.
⠀
⠀ Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку при 180 град.Выпекаем 40 мин.Снимаем фольгу и ещё отправляем на 20-30 мин. ⠀ ⠀
⠀ Поддаёмся влиянию невероятных ароматов и наслаждаемся потрясающим, самодостаточным блюдом!
Около минуты
13 августа 2023