Залипательное (хоть и не новое) видео от вернувшегося в сеть Дениса Руденко со сбором подмороженного винограда для производства айсвайна. Интересно здесь то, что, хотя производители таких вин даже чаще обращают внимание на ручной сбор, чем это случается с винами сухими, по картинке хорошо понятно, почему сбор производится машинами: ветки уже давно высохли, грозди проще сбить, пусть даже отломив высохшие стебли, а повреждение винограда, которого часто опасаются при машинном сборе, здесь не играет особой роли: виноград фактически превращён морозом в кусочки льда, да и кожура достаточно повреждена предыдущей осенью, чтобы не обращать на это внимания (о какой-то спонтанной ферментации или заражении, как это часто бывает в тёплое время года, речь тоже, само собой, не идёт). Понятны и риски: представьте, что морозы не ударили в нужный момент — весь этот виноград, разумеется, пропадёт. Ещё и поэтому айсвайны так дороги... и с потеплением будут становиться ещё дороже, а также дрейфовать в более северные регионы ❄️