778 подписчиков
Разбор концепции фитнес-кафе — поехали!
Этот проект участвовал в розыгрыше гранта Школы вкусного бизнеса на 100 000 рублей в начале года. Все проекты — это полноценные бизнес-планы, с которыми можно идти к инвестору, арендодателю и за бюджетным финансированием. Вот что указал автор выбранного вами проекта:
⏺ Обозначение боли: более 40% взрослых в России имеют избыточный вес, еще 21% страдает ожирением. Это негативно влияет на здоровье. Петербург — лидер по уровню детского ожирения
⏺ Концепция: у многих здоровая еда ассоциируется с чем-то невкусным, а мы это исправим: в нашем заведении все вкусное и сытное
⏺ Цель: обеспечить всех желающих вкусной, полезной, низкокалорийной едой
⏺ Целевая аудитория: люди от 20 до 45 лет, спортсмены и следящие за фигурой, люди с диетой по медпоказаниям, мамы на грудном вскармливании, семейные пары, школьники — все со средним доходом
⏺ Фишки: составляем рационы на каждый день, разрабатываем программы низкокалорийных блюд, организуем лекции нутрициологов
⏺ Ассортимент: завтраки, салаты, горячее, напитки
⏺ Сильные стороны основных конкурентов: широкий ассортимент, красивая подача, доброжелательный персонал
⏺ Бюджет: 2 млн рублей, основные затраты на ремонт, оборудование, аренду и фонд оплаты труда
⏺ Затраты на маркетинг в первые месяцы: 150 тысяч рублей
⏺ Перспективы развития на ближайшие 12 месяцев: разработать меню для колледжей, начать сотрудничество с фитнес-залами на доставку
_______________________________________________
Конечно, там еще куча подробностей про расходы, экономику, количество персонала, требования к помещению и так далее, все сразу в один пост не влезет 😀 Теперь вы больше понимаете, что писать в бизнес-плане, чтобы собеседник увидел картинку заведения у себя в голове и понять, круто это или не круто
Если было полезно, ставьте ❤️
Чтобы увидеть еще один разбор, переходите в наш телеграм-канал
1 минута
14 августа 2023