82 подписчика
Если вы любитель сыра и ищете уникальный гастрономический опыт, не стоит гоняться за шенгенской визой. Россия может многое вам предложить. В то время как популярные сыроварни под Москвой, Костромской областью, Адыгеей и Осетией хорошо известны, есть несколько других регионов, которые вам стоит посетить, чтобы насладиться невероятными оригинальными вкусами аутентичных сыров. Давайте совершим виртуальный тур по одним из самых вкусных сыров, произведенных в России, и продумаем наш гастро-тур вместе.
Челябинская область.
Сыростан: Сыростан, расположенный недалеко от города Миасс, предлагает широкий выбор твердых и мягких сыров. Не упустите возможность посетить Миасский краеведческий музей или музей пельменей, находясь в этом районе.
Султановский: Отправляйтесь в деревню Султаново, чтобы посетить Султановскую сыроварню. Они производят около 10 сортов сыра, каждый из которых можно попробовать на месте.
Краснопольский: в селе Красное Поле вы найдете небольшую семейную сыроварню, известную своим сыром Краснопольский. Этот сыр отличается плотной консистенцией, насыщенным цветом и слегка солоноватым вкусом с приятным сливочным послевкусием.
Республика Крым.
Крымские сыры: в Крыму много частных сыроваренных предприятий, предлагающих широкий ассортимент сыров из коровьего и козьего молока. Посетите Севастополь, где есть дегустационные залы, где подают сыры в сопровождении вин и шампанского.
Курская область.
Малевич: названный в честь известного художника-авангардиста Казимира Малевича, сыр Малевич оставит неизгладимое впечатление. Этот сыр с пряным послевкусием и эффектной черной корочкой, окрашенной смесью черного перца и вишневой золы, является авангардным наслаждением. Находясь в Курске, найдите минутку, чтобы открыть для себя бывшую резиденцию Малевича и его семьи.
Калининградская область.
Тильзитер: знаменитый тильзитерский сыр родом из древнего города Тильзит, ныне известного как Советск. Всего в 10 км от Советска, в городе Неман, находится сыроварня «Тильзит-Рагнит». Используя уникальные старинные технологии, они производят настоящий тильзитерский сыр, пряный, с легким привкусом и ярко выраженным характером.
Республика Марий Эл.
«Сернур Легенда» и Коминский «Комавел»: посетите Музей сыра в Йошкар-Оле, чтобы познакомиться со вкусами сыров Марий Эл. У вас будет возможность попробовать нежную «Сырную легенду» и уникальный «Комавел», приготовленный из коровьего и кобыльего молока по авторскому рецепту.
Ярославская область.
Угличский сыр: в Ярославской области таится настоящая сырная жемчужина Золотого кольца России, город Углич, который славится своим Угличским сыром. Изготовленный из высококачественного коровьего молока, этот сыр обладает богатым сливочным вкусом с оттенком ореха. Его гладкая и бархатистая текстура является результатом тщательного процесса старения, обеспечивающего глубину и сложность. Находясь в Угличе не забудьте посетить исторические места города, такие как Угличский кремль, и прогуляться по набережной безмятежной и прекрасной Волги с ломтиком сыра.
Отправьтесь в сырное приключение в России и откройте для себя разнообразие вкусов и традиций, которые может предложить каждый регион. Наслаждайтесь вкусом и богатством русских сыров, погружаясь в историю и культуру этих прекрасных мест и обязательно делитесь своими впечатлениями. Возможно, ваг регион тоже известен своим фирменным сыром, рассказывайте, какие точки на сырной карте России нам проставить ещё?
2 минуты
12 августа 2023