1974 подписчика
«Зуб дракона», «русский пенициллин», «горький доктор» — как только не называют всемирно известный чеснок! Кажется, об этом овоще, который по совместительству еще и целебная трава, известно все, но не тут-то было. Присмотримся получше к этому ароматному растению.
💚 Чеснок с нами уже свыше 5000 лет и он все равно не перестает удивлять. Например, в кулинарии. Чего только стоит французский суп, где на поллитра мясного бульона добавляют 30 зубчиков обжаренного чеснока или чесночное мороженое. Интересно и азиатское блюдо, для которого овощ заквашивают при высокой температуре и он становится сладким. Чтобы чеснока хватило на всех поваров планеты, только в одном Китае его выращивается более 20 миллионов тонн! Для сравнения, в нашей стране урожай в 100 раз меньше и мы на шестом месте.
💚 О пользе чеснока известно немало. Он отлично борется с микробами, снабжает нас витаминами, а ещё действует как успокоительное средство. Тревожно и не спится? Воспользуйтесь верным дедовским методом — положите под подушку пару зубчиков чеснока и крепкий сон вам обеспечен. Кстати, чтобы быстро почистить чеснок от шелухи, нужно разделить на зубчики, бросить в пустую кастрюлю и сильно потрясти.
💚 Если вы уже заготовили чеснок на зиму, то нелишним будет узнать о хитростях, которые позволяют сохранить этот овощ до поздней весны свежим и невредимым. Нужно чтобы чеснок не засох, не пророс и не сгнил? Храните его в сухом объемном глиняном горшке с закрытой крышкой. Некоторые помещают капризулю в трёхлитровую банку, пересыпая мукой или солью, но этот способ не такой эффективный. Возможно потому, что керамика «дышит» и может держать нужную температуру. Если овощ нужен вам для приготовления смесей пряностей и специй, то храните его в виде чесночного порошка.
💚 Устали бороться с назойливой живностью в виде муравьев и тли? Разложите в местах скопления насекомых давленый чеснок. А вот с пиявками такой фокус не пройдет, они его обожают)
На фото наш урожай в Воронеже. В этом году были и аномальные луковицы, когда стрелка выспевала в стебле. Впервые столкнулись с подобным.
1 минута
11 августа 2023