1460 подписчиков
Роскачество исследовало куриный фарш
Знак качества могут получить только две торговые торговые марки – «Мясницкий ряд» и «Петелинка». Всего было изучено 18 образцов различных производителей по 86 параметрам.
Следы антибиотиков (доксициклина) были найдены только в фарше «Рококо» (закуплен в сетях «Метро» и «Глобус»), остальные образцы их не содержали вопреки распространенному мнению.
В продукции марок «Перекресток» и «Троекурово» найдены патогенные бактерии, вызывающие пищевой листериоз. Это инфекционное заболевание с преимущественным поражением лимфоидной ткани и нервной системы и развитием специфических образований в органах, в основном в печени.
Сальмонеллы обнаружены в фарше марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер»; кишечная палочка – в «Троекурово», «Каждый день» и «Чернышихинское мясо». Сомнительная свежесть продукции выявлена по трем параметрам у «Азбуки вкуса», «Рококо» и снова «Чернышихинского мяса». Вероятные несоблюдения температурных режимов при транспортировке, хранении и реализации фарша – у «Азбуки вкуса», «Рококо», «Чернышихинского мяса», SPAR, «Перекрестка», «Мяснова» и «Ярославского бройлера».
ДЧЭ | #новости_дчэ
Около минуты
11 августа 2023