47 подписчиков
СУРИЦА-солнечный квас на травах и медовой воде
Cуpицa — тpaдициoнный cлaвянcкий общеукрепляющий нaпитoк, являющийcя пo cути нacтoeм paзличныx тpaв нa мeдoвoй вoдe.
В старину сурицу называли эликсиром жизни из-за его общеукрепляющего эффекта и повышения работоспособности. Напиток обладает одновременно и освежающими, и укрепляющими свойствами.
Как приготовить?
Берём дикоросы или садовые растения (только не ядовитые и не горькие). Лучше выбирать из ароматных, которые вы бы положили в чай.
Я взяла таволгу, мяту, малину, чабрец, немного шалфея, ромашки, клевера.
И заполняем ими 1/2 трехлитровой банки.
Добавляем мёд примерно 150 гр.
Заливаем водой до краев банки и хорошо перемешиваем.
Накрываем банку тканью или марлей. Чтоб не попали пыль и насекомые.
Ставим банку на солнце (на улице должно быть жарко!)
Настаиваем 2-3 дня (если очень жарко, напиток будет готов раньше), перемешиваем содержимое раз в день.
Готовую сурицу процеживаем в чистую банку и отправляем в холодильник. Готово! Вкуснее пить охлаждённую сурицу.
Обязательно попробуйте, это очень вкусно!
Около минуты
10 августа 2023