23 подписчика
Рецепт блюда Токпокки с курицей:
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки, нарезанные в произвольной форме,
- 300 г рисовых трубочек (токпокки)
- 1 л куриного или овощного бульона
- 4 столовые ложки густого острого соуса (пасты кимчи, гочуджан)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 1 морковь, нарезанная соломкой или натёртая на тёрке,
- 150 г кочана капусты, нарезанной мелкими кусочками ( можно и без капусты)
- 2 зеленых лука, нарезанных диагонально или перпендикулярно😁 (короче, тоже произвольно)
- 1 столовая ложка кунжутного масла (для подачи)
- Кунжутные семена (для подачи)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовьте все ингредиенты заранее, нарезав курицу и овощи.
2. В большой кастрюле с кипящей водой варите рисовые трубочки (токпокки) до состояния аль-денте, примерно 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Отложите в сторону.
3. В миске смешайте острый соус (пасту кимчи) с соевым соусом и сахаром.
4. В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте чеснок, лук и морковь, обжаривайте около 3-4 минут до мягкости овощей.
5. Добавьте нарезанную куриную грудку и обжаривайте до готовности, примерно 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Влейте куриный или овощной бульон и доведите до кипения. Затем добавьте приготовленный острый соус, рисовые трубочки (токпокки) и нарезанную капусту.
7. Помешивайте блюдо на среднем огне около 10-15 минут до того, как соус станет густым и рисовые трубочки (токпокки) станут мягкими.
8. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком, кунжутным маслом и кунжутными семенами.
Готово! Теперь вы можете насладиться горячим и ароматным блюдом Токпокки с курицей. Приятного аппетита!
1 минута
10 августа 2023
290 читали