Найти тему
51 подписчик

Что к чаю❓🫖


Тыквенно-кедровые кексики 🥧

Кексы получаются с нотками кедрового вкуса в сочетании с тыквенной пряностью и тёплым шоколадом... !

Итак, продукты для кексиков:

🔅2 куриных яйца (10 шт. перепелиных)
🔅150 г сахара (для себя я кладу 1 ст.л.) или 15 г сахарозаменителя эритрит + сукралоза,
🔅ванилин - по вкусу
🔅100 г сливочного масла
🔅200 мл ряженки или кефира (любой жирности)
🔅200-250 г муки (70% тыквенная, 30 % кукурузная)
🔅1 ч.л. соды, гашёной уксусом или лимонным соком
🔅 200 г горького шоколада
🔅 щедрая горсть кедровых орехов или кедрового жмыха

Яйца смешиваем с сахаром (сахзамом) и ванилином. Добавляем ряженку, гашёную соду, шоколад (можно измельчить в блендере на мелкие или крупные кусочки - как вам больше нравится).
Добавляем кедровый жмых и муку.
Перемешиваем и разливаем по формочкам.
Выпекаем при 180° 10-12 мин.
Около минуты