9 подписчиков
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего Торта☺️Он готовится крайне просто, а вкус удивит вас великолепным сочетанием легкого лимонного аромата в креме и Вишневой начинки. Ещё одна особенность Торта - относительно небольшое количество сахара . Торт под названием «Анна» станет украшением вашего праздничного стола
Понадобится для коржей:
-150 гр грецких орехов
-5 белков крупных куриных яиц
-50 гр муки
-125 гр сахара
Орехи измельчить.
Белки взбить с сахаром до пышности. Добавить орехи, перемешать лопаткой. Добавить муку, перемешать лопаткой. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 до золотистости.
Для крема:
-750 мл молока
-150 гр сахара
- 1 лимон (выжать 40 гр сока и снять цедру)
-70 гр крахмала
- 200 гр сливочного масла
-5 желтков крупных куриных яиц
Желтки смешать с сахаром , крахмалом. Вылить в молоко, перемешать, добавить сок и цедру. Проварить до загустения при постоянном помешивании. Снять с плиты. Накрыть пленкой и остудить
Когда масса остынет в холодильнике, частями ввести ее в хорошо взбитое сливочное масло. Все хорошо перемешать миксером
Для начинки:
-300 гр вишни
-50 гр сахара
Вишню без косточек проварить с сахаром, излишки жидкости слить. Остудить
Для сборки Торта корж разрезать поперёк пополам, получится 2 коржа
Один корж промазать половиной крема и выложить половину вишен. Накрыть вторым коржом. Промазать оставшимся кремом и выложить остальные вишни
Взбить 200 гр житных сливок и 40 гр сахарной пудры. Распределить сверху по собранному торту
Сверху посыпать грецкими орехами
Убрать только в холодильник часа на 3-4, после чего подравнять края, можно нарезать в виде пирожных и украсить ягодами
Приятного чаепития ☕️
1 минута
10 августа 2023