Знаете ли вы, что вина Бургундии - это не только шардонне и пино нуар?

Приветствуем вас, друзья и ценители вин! Как многие из вас, наверное, знают, в каждом винодельческом регионе Франции есть свои, законодательно разрешённые, сорта винограда и технологии производства вин. Если говорить о Бургундии, то у всех на слуху сорта шардонне и пино нуар. Но это далеко не полный список бургундских сортов. Итак, обо всех по порядку. Красные автохтонные (местные) сорта Пино нуар (pinot noir)– капризный, своенравный сорт, но в Бургундии он нашел свой идеальный терруар. Здесь из него производят моносепажные (односортовые) вина. В молодости демонстрирует яркие тона спелых лесных...