1856 подписчиков
Знаете ли вы, что вина Бургундии - это не только шардонне и пино нуар?
Виноделие этого региона гораздо более разнообразно, чем многие привыкли думать и помимо этих основных сортов, использует порядка десяти других, из которых также производятся интересные вина.
АКАДЕМИЯ СОМЕЛЬЕ
30 мая 2020
Сорта винограда Бургундии: не только шардонне
Приветствуем вас, друзья и ценители вин! Как многие из вас, наверное, знают, в каждом винодельческом регионе Франции есть свои, законодательно разрешённые, сорта винограда и технологии производства вин. Если говорить о Бургундии, то у всех на слуху сорта шардонне и пино нуар. Но это далеко не полный список бургундских сортов. Итак, обо всех по порядку. Красные автохтонные (местные) сорта Пино нуар (pinot noir)– капризный, своенравный сорт, но в Бургундии он нашел свой идеальный терруар. Здесь из него производят моносепажные (односортовые) вина. В молодости демонстрирует яркие тона спелых лесных...
Около минуты
10 августа 2023