23 подписчика
Рататуй из кабачков. Рецепт от итальянского шеф-повара:
Ингредиенты:
- 4 средних кабачка
- 2 средние моркови
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 помидора
- Оливковое масло
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Кабачки, морковь, лук и помидоры порежьте небольшими ккубикам или кольцами.
2. Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, жарьте до мягкого состояния.
3. Добавьте морковь в сковороду и готовьте еще около 5 минут, пока она не станет немного мягче.
4. Положите кабачки и помидоры в сковороду. Посыпьте базиликом, орегано, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты.
5. Прикрыть сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи полностью не приготовятся и не станут мягкими.
6. После готовности кабачкового рататуя уберите с огня и подавайте горячим. Можно украсить свежей травой, например, базиликом или петрушкой.
Buon appetito!
Около минуты
9 августа 2023