9 подписчиков
⚡️В России наметился дефицит официантов.
Количество вакансий в данной сфере выросло вдвое, в то время как число соискателей сократилось на 7-12%.
Участники рынка объясняют это «усиливающейся конкуренцией со стороны госсектора», а также снижением потока трудовой миграции. Нехватка персонала побуждает рестораторов увеличивать зарплаты и, как следствие, повышать цены на блюда.
...
И правда такой дефицит наблюдается. Я как человек работающий в общественном питании более 10 лет, могу сказать, что, в той или иной степени, такой дефицит был всегда. Но волна высоких зарплат нас еще не поглатила, а наши работодатели сильнее любить нас не стали. Квалифицированных специалистов становится все меньше(имею ввиду тех, кто не теряется услышав слово су-вид, и не удивляется яичному белку в коктейле).Будем ждать и смотреть, на сколько эта новость скажется хоть на чем-нибудь, но что-то мне подсказывает, что сервис будет дальше катиться вниз, снежным комом собирая не окрепшие умы зумеров в поисках легких чаевых.
Около минуты
9 августа 2023