5551 подписчик
Что такое сашими-ролл?
Сашими – тонко нарезанные ломтики сырой рыбы. Роллы – кусочки рыбы и/или овощей, завернутые в рис и водоросли нори. Тогда что такое сашими-роллы и есть ли в них рис? А нори? Пошел разбираться в вопросе, как только услышал, что такие появились в японском баре-инакая Hachiko и вот что выяснил.
Сашими-роллы – это роллы без риса. По сути, свернутые в тугой сверток рыба и добавочные ингредиенты, которые обычно лежат рядом на тарелке с сашими. В Hachiko есть, например, сашими-ролл с лососем, мягким сыром, зеленым луком и икрой тобико, с угрем и авокадо, а есть и вовсе ролл с тунцом, свежим шпинатом, лососем и спайси соусом, завернутый в тонкие прозрачные ломтики дайкона. И никаких углеводов! Ну, почти.
Около минуты
8 августа 2023
16 тыс читали