Почему возникает атеросклероз и бляшки на сосудах? Нужно питаться только полезными жирами и холестерин придёт в норму? Причем здесь работа печени?

Чем больше случаешь «мудрых» нутрициологов, да и многих врачей, тем больше убеждаешься, что многое, что они объясняют и советуют никоем образом не является истиной, и даже приближением к ней. Долгое время для меня было все очевидно. Человек, который ест много вредной, жирной пищи, получает много холестерина, холестерин оседает на стенках сосудов, в результате сужается просвет сосудов, и развивается атеросклероз - «хроническое очаговое поражение артерий, характеризующееся отложением и накоплением во внутренней оболочке сосуда жиросодержащих белков и доставляемого ими холестерина.» В результате...