143,5 тыс подписчиков

Кукурузная похлебка всегда славилась своей сытностью и вкусом. Чтобы сделать вкус более насыщенным и глубоким, добавьте в суп бекон. Блюдо получится густым за счет добавления муки и частичек картофеля. Поэтому выбирайте сорта, которые отлично развариваются, и варите овощ достаточно долго.

⠀

Ингредиенты:

• Кукуруза — 4 штуки (1200 г);

• Консервированная кукуруза — 400 г;

• Сырокопченый бекон — 300 г;

• Сливочное масло — 2 ст. л. (80 г);

• Чеснок — 1 зубчик (2 г);

• Репчатый лук — 1 штука (80 г);

• Пшеничная мука хлебопекарная — 5 ст. л. (125 г);

• Куриный бульон — 400 мл;

• Молоко — 600 мл;

• Картошка — 4 шутки (520 г);

• Тимьян / Чабрец — 2 веточки (2 г);

• Сливки — 160 мл;

• Зеленый лук — 50 г;

• Соль — по вкусу;

• Черный перец молотый — по вкусу

⠀

Рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты и разложите их удобно перед собой. Отмерьте заранее нужное количество продуктов. Промойте зеленый лук и тимьян. Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Картофель почистите и помойте.

2. Обжарьте в сотейнике бекон до золотистости, после чего выложите его на тарелку. В этом же сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте измельченные лук и чеснок. Всыпьте муку и готовьте, помешивая, 1 минуту.

3. Влейте бульон и молоко. Порежьте кубиками картофель, измельчите тимьян и всыпьте их в сотейник. Разделите початки пополам и тоже добавьте в суп. Варите под крышкой 25 минут.

4. Початки извлеките и добавьте кукурузные зерна. Проварив еще 5 минут, влейте в сотейник сливки. Нарежьте зеленый лук и добавьте его в похлебку вместе с беконом. В конце приготовления посолите и поперчите.

⠀

Разлейте чаудер с беконом по тарелкам или глубоким пиалам и подайте к столу.

Кукурузная похлебка всегда славилась своей сытностью и вкусом. Чтобы сделать вкус более насыщенным и глубоким, добавьте в суп бекон. Блюдо получится густым за счет добавления муки и частичек картофеля.

1 минута

13 августа 2023