1 подписчик
Малосольная мойва домашнего посола
Для приготовления малосольной мойвы домашнего посола потребуются следующие ингредиенты:
- свежая мойва (около 1 кг)
- соль (по вкусу)
- сахар (по вкусу)
- вода (для замачивания и посола)
❤️Приготовление:
1. Перед началом приготовления необходимо замочить мойву в холодной воде на 2-3 часа, чтобы удалить излишнюю слизь и грязь.
2. Подготовьте посолочный раствор, смешав в воде соль и сахар в соотношении 1:1 (например, 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара на 1 литр воды). Размешайте до полного растворения.
3. Выложите мойву в емкость для посола (например, пластиковую или стеклянную емкость), залейте раствором так, чтобы рыба полностью покрылась жидкостью.
4. Поставьте емкость в холодильник на 6-8 часов. В этот период мойва пропитается посолом и станет малосольной.
5. После указанного времени достаньте мойву из посолочного раствора и промойте ее под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль.
6. Дайте мойве слегка подсохнуть на бумажном полотенце или в процеживающей сите.
7. Малосольную мойву можно подавать к столу как закуску к пиву или другим напиткам, а также использовать в различных рецептах, например, для приготовления салатов или холодных закусок.
Приятного аппетита!
1 минута
7 августа 2023