11,1 тыс подписчиков
Белое автохтонное вино - 950 рублей (Красностоп)
Пухляковский сорт прочно вошел в пантеон слов, которые произносят практически все, но редко кто может описать. Не верится?
Попробуйте его ментально отстричь от сибирькового так, чтобы быть уверенным: Вслепую я их не за что не перепутаю не то что между с собой, но и с затесавшимися посередине грюнером или фурминтом. Получилось? У меня тоже нет 🤯
Вин из этих наших сортов невероятно мало. Флагман автохтонного производства Ведерников чаще выпускает из них эрзац совиньон блана (игристые хороши), а больше равняться и не на кого. Можно вспомнить Арпачин, но боюсь, жаба начнет душить еще до того, как удастся распознать какие-то прекурсоры, цена за бутылку перевалила за 3000 рублей 😱. Остальные предприятия Дона пока, так сказать, не наработали базу, чтобы демонстрировать уверенные сортовые характеристики, а не 50 оттенков плохо склеенных пробок.
Добавим, что все эти белые ростовские сорта чрезвычайно субтильны, рассыхаясь буквально за первые месяцы, вот и получится что вместо вин мы имеем пантеон единорогов. Такой вот парадокс.
Парадокс и в том, что в конкуренцию на автохтонном рынке Ростова вмешивается Собер Баш, расположенный к югу от Краснодара. Они тоже делают автохтоны:
Пухляковский 2022. Собер Баш
Аромат: цветущий барбарис, цвет акации, жёлтый одуванчик, лайм, известняк.
Лёгкое, с покусываюшее кислотностью
Оттенки вкуса: грушевый леденец, фруктовое желе, мёд, мел 87/100
Сделано изящно и легко. Я рад, что это вино остаётся в категории до 1000 рублей, поскольку его стиль вряд ли можно назвать состоявшимся - это очень лёгкое слегка цветочное вино.
Как бы это не казалось забавным, чтобы познакомиться с пухляковским, сейчас приходится обращаться к мастерам Краснодарского края 🙂
#дегустации #собербаш
1 минута
7 августа 2023
676 читали